En el marco del Día Internacional de la Cerveza, que se conmemora cada primer viernes de agosto, desde la cervecería Damon repasaron el crecimiento de la producción artesanal en San Francisco, los cambios en los hábitos de consumo y los proyectos que preparan para el futuro.
Actualmente dispone de ocho variedades y para la celebración de este viernes incorporará especialmente una Imperial Stout, de ocho grados de alcohol y con notas de café y chocolate. La propuesta habitual incluye además estilos como APA, Argenta, American IPA, Pils y cervezas nitrogenadas.
Desde la cervecería señalaron que durante este año se percibió una caída general del consumo de bebidas alcohólicas y, al mismo tiempo, un creciente interés por las alternativas sin alcohol, una tendencia que consideran que podría ganar terreno también a nivel local.
Damon también ha participado en diferentes competencias cerveceras, obteniendo reconocimientos en encuentros realizados en Córdoba y Villa General Belgrano. Estas instancias, explicaron, permiten recibir devoluciones de especialistas y continuar perfeccionando las recetas.
Entre los próximos objetivos aparece volver a envasar sus cervezas, ya sea en latas o botellas, para ampliar los puntos de venta y llevar la producción más allá del bar. El espacio abre de martes a sábados desde las 19 hasta el cierre.