La selección surge de las opiniones y calificaciones de viajeros durante los últimos 12 meses.
Fogón Asado lideró la categoría Fine Dining y hubo más propuestas locales entre las diez primeras.
Fogón Asado lideró la categoría Fine Dining y hubo más propuestas locales entre las diez primeras.
La distinción se construye a partir de las calificaciones y comentarios publicados por los usuarios de la plataforma durante los últimos 12 meses. Según TripAdvisor, menos del 1% de los más de ocho millones de establecimientos publicados en el sitio alcanza la categoría Best of the Best.
Cómo es Fogón Asado, el restaurante argentino que quedó primero en el ranking mundial
Fogón Asado nació en 2018 de la mano de Alex Pels, Danielle Jenster y el chef argentino Sebastián Cardamoni, con una propuesta pensada especialmente para acercar la cultura del asado local a viajeros y turistas.
diferencia de una parrilla tradicional, la experiencia se organiza alrededor de una gran barra que rodea el fuego. Desde allí, los comensales pueden ver cómo se preparan los distintos cortes y platos que integran el menú degustación, que se sirve en varios pasos.
La propuesta toma como punto de partida algunos de los grandes clásicos del asado argentino, como la provoleta, la tira de asado y distintos cortes vacunos, pero los presenta en un formato de degustación. También ofrece alternativas de maridaje con vinos argentinos y opciones adaptadas a determinadas restricciones alimentarias.
TripAdvisor destaca especialmente ese formato en la descripción del restaurante publicada en la plataforma: señala que cada plato se cocina frente a los clientes y que el recorrido gastronómico busca ir más allá de la experiencia habitual de una parrilla.
El reconocimiento Best of the Best se diferencia de otros premios gastronómicos porque no surge de la evaluación de inspectores o de un jurado especializado. El ranking se elabora a partir de las opiniones y calificaciones que dejan los viajeros en TripAdvisor durante un período de 12 meses.
El primer puesto de TripAdvisor se suma a otras distinciones obtenidas por el restaurante en los últimos años. Fogón Asado fue incluido entre los establecimientos recomendados por la Guía Michelin desde la llegada de la publicación a la Argentina en 2023 y mantuvo esa mención en las ediciones siguientes. También figura en el puesto 35 del ranking World's 101 Best Steak Restaurants, una selección internacional dedicada específicamente a restaurantes especializados en carnes.
El restaurante cuenta actualmente con dos sedes en Palermo (Gorriti 3780 y Uriarte 1423) y mantiene desde hace varios años una alta valoración entre los usuarios de TripAdvisor. Además, fue declarado Sitio de Interés Cultural de la Ciudad de Buenos Aires.
Fuente e imagen: CNN