Nahuel Bertorello y Gabriel Giménez presentaron la propuesta gastronómica instalada en el predio de la Sociedad Rural, que combinó recetas tradicionales, nuevas incorporaciones y bebidas para acompañar las jornadas.
La iniciativa surgió cuando Cristian Bertorello recibió la propuesta de instalar un espacio gastronómico en la Sociedad Rural y decidió confiar el proyecto a su hijo y sus sobrinos. Desde entonces, los jóvenes asumieron la organización y fueron renovando la carta en cada edición.
Entre las opciones ofrecidas este año aparecieron los sándwiches de bondiola y vacío desmenuzado, las empanadas de carne y las papas con cheddar. La principal novedad fue el sándwich de milanesa, incorporado por primera vez al menú de la Expo.
La propuesta también tuvo alternativas de bebidas. Una de las más elegidas fue la sangría tradicional que años atrás se preparaba en el pub de la galería, además del Campari con naranja y diferentes tragos.
Los integrantes de Runa Food explicaron que el movimiento fue creciendo con el paso de las horas y especialmente durante la noche, acompañado por los espectáculos musicales y una mayor presencia de visitantes en el predio.
La experiencia en San Francisco Expone representa, además, una oportunidad para proyectar la iniciativa hacia otras actividades. El equipo ya participó de un encuentro de handball y recibió una propuesta para llevar Runa Food a la Expo de Rafaela, ampliando así un proyecto gastronómico que comenzó como un desafío familiar.